Pe parcursul anului trecut, inspectori Direcţiei Sanitare-Veterinare Sibiu au mişunat precum furnicile, pentru asiguararea igienei şi condiţiilor comercializării alimentelor în judeţul Sibiu. Iar rezulatele nu au întârziat să apară…
Prin examinarea zilnică, precum şi la solicitarea agenţilor economici, inspectorii noştrii, au retras şi predat pentru neutralizare, 110,5 to din abatoare, 49,3 to. din unităţi de procesare şi 166,9 to.din reţeaua comercială (un total de 326,7 to.), produse alimentare de origine animală şi non animală (carne, organe şi oase, produse lactate, peşte, carne şi organe de pasăre, produse culinare, produse de panificaţie, legume şi fructe) produse cu termen de valabilitate expirat, cu defecte tehnologice, sau modificate organoleptic. Produsele retrase de la consum uman au fost dirijate la unitatea specializată pentru neutralizare Protan.
Aşa cum specifică purtătorul de cuvânt al instituţiei menţionate, dr Ioan Penţea, în urma monitorizării datelor transmise din teritoriu privind rezultatele expertizei alimentelor, în judeţul Sibiu nu s-au inregistrat toxiinfecţii alimentare, iar privind zoonozele s-au depistat 9 cazuri de trichineloză la 4 porci proveniţi de la gospodăriile populaţiei şi 5 mistreţi, din totalul de 7.846 porcine sacrificate în gospodăriile populaţiei şi 490 mistrţi vânaţi, carnea rezultată la cazurile pozitive nu a fost consumată s-au valorificată pe piaţă, fiind comfiscată în totalitate şi incinerată.
- întreţinerea igienei în spaţiile de lucru, a utilajelor şi ustensilelor de lucru;
- lotizarea şi etichetarea unor produse alimentare necomformă;
- transportul produselor alimentare cu mijloace de transport şi ambalaje necorespunzătoare;
- echipament de lucru murdar;
- lipsa monitorizării temperaturii în spaţiile de expunere;
- respectarea graficului stabilit, pentru verificarea calităţii produselor alimentare destinate consumului uman prin afluirea de probe la laboratorul D.S.V.SA Sibiu;
- comercializare de produse alimentare în locuri şi spaţii neautorizate şi fără documente specifice.
Pentru deficienţele constatate au fost sancţionaţi cu avertismente şi amenzi, agenţi economici şi operatori comerciali, astfel: 134 amenzi în valoare de 153.600 lei (3 carmangerii, 10 hipermarketuri, 62 magazine alimentare, 6 brutări, 31 unităţi de alimentaţie publică, 9 laboratoare de patiserie, 13 producători individuali). şi 277 avertismente.
