InfoCons a realizat un studiu comparativ cu privire la evoluția produselor tip pate vegetal/pastă vegetală, pe baza studiilor din 2011, 2015, 2016, 2018 și 2021.
În total au fost analizate peste 50 de produse, de la diverși producători/distribuitori.
Produsele care au făcut obiectul acestui studiu se găsesc ca formă de prezentare în conservă, cu un gramaj cuprins între 75 și 200g.
Pateu vegetal – numeric aditivi (E-uri)
- Din punct de vedere al aditivilor alimentari, aceștia au fost în mod constant prezenți într-o cantitate considerabilă în produsele studiate, respectiv 7 sau mai mulți aditivi – Află AICI evoluția numericului de aditivi.
- Din punct de vedere al cantității medii și medianei de aditivi alimentari a produselor tip pastă vegetală. Află AICI cantitatea medie și mediană de aditivi alimentari din pateul de post.
15 – Cel mai mare număr de aditivi alimentari într-un singur produs, regăsit în studiul din 2016.
0 aditivi alimentari au fost găsiți în 19 produse: 2 dintre ele fiind se regăsesc în studiul din 2011, alte 2 produse în 2015 și 15 produse se regăsesc în studiul din 2021.
- Din punct de vedere al celor mai des întâlniți aditivi alimentari au fost următorii:
- 67,80% este procentajul produselor în care a fost găsit caragenanul (E407);
- 55,56% este procentajul produselor în care a fost găsit monoglutamatul de sodiu (E621);
- 48,55% este procentajul produselor în care a fost găsiți polifosfați (E452);
- 36,86% este procentajul produselor în care a fost găsit ascorbatul de sodiu (E301).
28 – cele mai multe tipuri diferite de aditivi, găsiți în produsele din studiul pe 2016.
- 35,72% au început să scadă începând cu studiul din 2011 și 2018;
- 32,15% mai puțini aditivi în anul 2021;
- 3,57% mai puțini aditivi în anul 2015.
Pateu vegetal – numeric valori nutriționale
- Din punct de vedere al valorii energetice- Află AICI evoluția valorilor energetice.
- Din punct de vedere al cantității de grăsimilor
- 28,9g este cantitatea maximă de grăsimi găsite în produse din studiile din 2011, 2016, 2018 și 2021
- 27,3g în studiul din 2015
La polul opus:
- 13,6g este cantitatea minimă de grăsimi găsită în produse ce au făcut parte din studiile din 2016 și 2018.
- 15,3g în studiul din 2011;
- 14,5g în studiul din 2015;
- 16g 5g în studiul din 2021.
- Din punct de vedere al cantității de glucide. Află AICI cantitatea de glucide.
- Din punct de vedere al fibrelor
- 34,45% din produsele studiate au în componența lor fibre.
În studiul din 2011, nu s-a identificat niciun produs care să conțină fibre, iar în 2016, din cele 21 de produse studiate, un singur produs a avut fibre în componența sa. Spre deosebire de studiile din ani trecuți, în 2021 din 39 de produse studiate, 21 au avut în compoziția sa fibre.
- Din punct de vedere al cantității de protein. Află AICI evoluția cantității de proteine.
- Din punct de vedere al conținutului de sare, Află AICI evoluția cantității de sare.
„Încercăm să mâncăm mai ușor și alegem de cele mai multe ori un pate vegetal cu o felie de pâine, poate puțină margarină și, de ce nu?, o salată de roșii. Dar ne-am gândit să citim eticheta pateului vegetal? De foarte multe ori, din păcate, găsim pateuri vegetale ce conțin foarte multe E-uri, aditivi, coloranți, iar dacă discutăm despre produsele care conțin soia, să ne informăm și să fim atenți dacă soia nu provine dintr-o cultură modificată genetic. Am citit noi etichetele pentru tine, am făcut o radiografie și, înainte de a cumpăra, măcar citiți studiul pentru produsele tip pate vegetal, descărcați aplicația gratuită InfoCons, scanați codul de bare și alegeți în cunoștință de cauză dacă vreți un pate vegetal sau o salată la conservă cu cât mai puține E-uri, aditivi, coloranți, conservanți, sare și zahăr”, declară Soriin Mierlea, președintele InfoCons.
