Agricola Bacău, Aldis, H&E Reinert, Salsi şi Scandia Româna au înfiinţat Asociaţia Producătorilor de Salam de Sibiu (APSS), cele cinci firme realizând în prezent peste 90% din producţia de Salam de Sibiu în ţara noastră, potrivit unui comunicat trimis astăzi redacţiei.
Așa cum se precizează într-un articol publicat recent de www.bursa.ro , conducerea APSS este reprezentată de Carmen Gavrilescu (manager Marketing Agricola) în calitate de preşedinte al Asociaţiei şi, respectiv, de Sorin Minea (preşedintele Angst), vicepreşedintele asociaţiei.
Carmen Gavrilescu a declarat, conform sursei citate, la oficializarea noului organism: Scopul Asociaţiei este apărarea mărcii Salam de Sibiu ca Indicaţie Geografică Protejată la nivel comunitar, dezvoltarea durabilă a producţiei acestui produs, sprijinirea şi creşterea puterii economice a producătorilor acestui sortiment, atât în plan naţional, cât şi internaţional. În acest sens, de 4 luni se lucrează la elaborarea Caietului de Sarcini şi a întregii documentaţii necesare pentru demararea respectivei proceduri. Asociaţia este asistată, în acest demers, de două case de avocatură cu background în domeniu. Cu cei cinci producători relevanţi lucrăm excelent într-o echipă multidisciplinară în care au fost cooptaţi juriştii noştri, tehnologii fabricilor, managerii de calitate, marketerii, organismele de certificare şi nu numai.
Totodată, domnia sa a subliniat că au fost accesate nenumărate surse care atestă prezenţa produsului, între care arhivele interbelice şi comuniste, arhivele producătorilor, date ale ministerelor, date de presă.
„Pentru a evita confuziile care s-au instalat de-a lungul timpului şi pentru acurateţe, precizăm că Scandia Română este deţinătorul mărcii «Sibiu» şi al unei vaste familli de mărci construite în jurul acesteia încă din 1968. Pe de altă parte, mai multe companii care produc de foarte mulţi ani Salam de Sibiu, respectiv Agricola Internaţional Bacău, Salsi Sinaia, Principal Company Salonta, Aldis, H&E Reinert, Spar Groupe, şi Medeus&CO Prodimpex au înregistrat în septembrie 2008 la OSIM, potrivit legislaţiei în vigoare, denumirea «Salam de Sibiu» ca indicaţie geografică protejată, în ideea de a crea o protecţie în jurul acestui produs extrem de preţios pentru tezaurul românesc”, se mai precizează în comunicatul remis cu această ocazie.
Despre istoria acestui vestit produs puteti citi in paginile noastre accesând următorul link: https://www.sibiunews.net/articole/21-special/425-salamul-de-sibiu-o-chestiune-de-patrimoniu-din-marginime-pana-la-sinaia.html
