Mult așteptatul sezon estival și-a făcut apariția! Odată cu venirea verii, turiștii încep să apară. Dornici de relaxare, tânjesc la momente liniștite, unde soarele să-i găsească la amiază cu o limonadă pe plajă, iar seara privind apusul la un pahar de vin cu prietenii. Cu toate acestea, mulți nu își permit să aibă o vară exact așa cum își doresc, poate una exotică, întrucât responsabilitățile încep să se impună în fața imaginii perfecte pe care și-au proiectat-o în minte.
Pentru a trăi însă un sentiment de relaxare chiar și în zilele cu task-uri dificile la job, există și varianta ieșirilor de seară la restaurant. Dacă deții unul, iată câteva băuturi răcoritoare, perfecte pentru vară, care să domolească căldura dogoritoare și să-ți transpună imaginar clienții în destinația preferată.
Iată 3 rețete de băuturi delicioase și fresh pe care să le oferi clienților tăi vara aceasta!
- Limonadă cu pepene roșu
Toți iubesc clasica limonadă cu lămâie și mentă, dar o variantă la fel de gustoasă, răcoritoare, sănătoasă și cu un strop în plus de originalitate, este limonada cu pepene roșu. Pentru această rețetă ai nevoie de un litru de apă, un sfert de pepene roșu, o cană de sirop de mentă și una de zeamă de lămâie. Pentru a nu mai avea în fiecare săptămână grija stocului de apă pentru restaurantul tău, pe care de cele mai multe ori ești nevoit să o transporți de la magazin, optează pentru un filtru de apă special conceput pentru horeca, precum cel de la 7filtre.ro. El te va ajuta să economisești bani, dar să ai și grijă de sănătatea clienților tăi. După filtrarea apei, amestecă toate ingredientele și lasă băutura în frigider minim 2 ore, astfel încât aromele să se întrepătrundă. Gustul este delicios!
- Nectar de piersici
În perioada verii, piețele sunt invadate de piersici, însă acestea nu sunt gustoase doar crude, ci și preparate sub forma unui nectar, băutură foarte apreciată în Maroc. Pentru a prepara acest suc fără conservanți și arome artificiale, ai nevoie de 500 ml apă, 500 g zahăr, zeama de la o lămâie și, desigur, de vedeta băuturii și anume 2 kg de piersici decojite și tăiate felii. Apa, zahărul și zeama de lămâie se adaugă într-un vas și se fierbe amestecul până când zahărul se dizolvă. Apoi, se adaugă piersicile și se fierbe în continuare compoziția până când aceasta se înmoaie foarte bine, după care se pasează totul cu ajutorul unui mixer. După ce compoziția se răcește, poate fi consumată. Bineînțeles, adaptează cantitățile în funcție de nevoile pe care le are restaurantul tău.
- Ayran
Ayranul este o băutură turcească pe bază de iaurt, care se poate găsi în mai multe țări orientale, precum Liban, Iran sau Siria, dar este faimoasă și în Europa. Este foarte gustoasă, ușoară și răcoritoare, potrivită în același timp și pentru mesele picante. Aceasta presupune o rețetă simplă, pentru care ai nevoie doar de 3 ingrediente: 400 g de iaurt natural, 400 ml de apă și o linguriță rasă de sare. Pune iaurtul și sarea într-un vas mai mare, după care adaugă treptat apă, amestecând continuu cu ajutorul unui tel. După ce toată compoziția s-a omogenizat, ayranul poate fi servit simplu sau cu mentă proaspătă, pentru un plus de aromă.
Dacă simți nevoia de și mai multă inspirație, vezi aici alte rețete de băuturi răcoritoare perfecte pentru temperaturile ridicate ale verii, care garantat îți vor aduce succesul în afacerea ta!
Sursă foto: Unsplash.com
