MERITĂ ȘTIUT!!! A fost odată… Fabrica de bere Habermann și Palatul Habermann // Bierbrauerei Habermann und Palais Habermann ~ Sibiu / Hermannstadt / Nagyszeben.
*Prima fotografie a fost realizată în anul 1907 cu ocazia aniversării a 50 de ani de la înființarea fabricii de bere Johann Habermann în Sibiu.
Fabrica de bere Habermann // Bierbrauerei Habermann a fost înființată de comerciantul sibian Johann Habermann în anul 1857. Fabrica lui Habermann a fost prima fabrică de bere din Ardeal care a folosit în producție mașini cu aburi: „Erste Siebenbürgische Dampfbierbrauerei der Johann Habermann’s Erben”. A funcționat ca fabrică de bere până în 1914. După primul război mondial fabrica lui Habermann a fost preluată de fabricile de bere Trei Stejari // Drei Eichen Bräu din Sibiu și Thomas Binder și Fii // Thomas Binder und Söhne din Sadu // Zood, și folosită la producerea malțului.
În centrul ilustrației a doua se vede Fabrica de Bere Habermann situată între Piața Teatrului și fosta reședintă de vară a Baronului Samuel von Brukenthal, pe terenul delimitat de străzile Dobrun, Berăriei și Radu Stanca.
În clădirile construite de comerciantul Johann Habemann pe parcela baronului Samuel von Brukenthal, spre str. Berăriei, se afla Berăria restaurant cu grădină // Bräuhaus Garten (vezi reclama de pe fațadă). Puțini știu că pe locul respectiv se afla în trecut oranjeria baronului Brukenthal. Această oranjerie apare într-o reproducere fotografică (fotomontaj) realizată de fotograful sibian Theodor Glatz în 1858. Clădirea mare din partea de jos și cea din partea de sus / din stângă ilustrației există și astăzi, celelalte au dispărut.
A treia fotografie a fost realizată de fotograful sibian Wilhelm Auerlich (1853-1917) la sfârșitul anilor 1880 deoarece în partea dreaptă a clădirii spre Parcul Astra (Stadtpark) se vede Marea Hală de bere Habermann deschisă în 1884. Palatul Habermann // Palais Habermann din actuala Piața Unirii // Hermannsplatz/ Einigkeitsplatz (este vorba de aripa dreaptă a actualului imobil Continental Forum) a fost ridicat în anul 1876 de fabricantul de bere Johann Habermann. La parterul clădirii se afla renumita cafenea Café Habermann, cu intrarea dinspre Promenada Bretter // Bretterpromenade. Pe latura spre Parcul Astra // Stadtpark se afla în perioada 1884~1929 Marea Hală de Bere Habermann // Habermanns Grand Bierhalle.
În jurul anului 1910 Palatul Habermann și tenenul între parc și str. Șaguna este cumpărat de Consistorul Greco-Ortodox Român. Între 1912 – 1914 se construieşte pe latura clădirii spre str. Şaguna hotelul „Europa“. După 1923 hotelul se numeşte „Hotel Bulevard“. Din 2007 poartă numele Hotel Continental Forum și aparține de lanțul hotelier Continental.
File de istorie dezvăluite de Guenter Wolff
