Era… pe când nu s-a zărit, azi îl vedem și… NU E! RESTAURANTUL BOLTA RECE.
A fost odată, ca niciodată, un loc romantic, un loc al amintirilor stropite cu nuanțele rafinate ale vinului bun. A fost odată… BOLTA RECE, unul intre restaurantele-emblemă ale Sibiului. A fost…
Și a fost o fărâmă din istoria orașului… așa cum aflăm de la istoricul Răzvan Pop, prima construcție în Parcul Sub Arini apare între 1863-1865, când se deschide restaurantul „Bolta Rece”, restaurant ce a rezistat până de curând. Acesta a fost întâi locuința grădinarului și o cofetărie. Apoi ea s-a transformat în restaurantul Sub Arini, cum povestește Răzvan Pop.
Poate că, într-o zi, până nu va fi prea târziu, vreo ințiativă va însufleți din nou locul, măcar de dragul vremurilor trecute…
*Se știe că la un moment dat, a fost depus un proiect la Primăria Sibiu. Se preconiza la acel moment extinderea suprafeței construite de la 271 la aproximativ 850 de metri pătrați și amenajarea mai multor terase acoperite, din structuri ușoare, de lemn, de o parte și de alta a clădirii.
A FOST ODATĂ… ȘI PRIVIȚI ACUM CE ESTE… https://www.youtube.com/watch?v=2HruOjJ6uy4
***Dintr-o ediție adevarul.ro, aflăm că și iașul a avut… o BOLĂ RECE: Datat încă din secolul XVIII, restaurantul Bolta Rece, din Iaşi, se numără printre puţinele de Capitala Moldovei despre care se poate spune că şi-a păstrat caracterul tradiţional românesc. De acest local se leagă şi prietenia dintre marii scriitori Mihai Eminescu şi Ion Creangă, despre care cronicarii vremii spun că obţinuiau să bea şi să stea la poveşti în hrubele răcoroase ale Boltei Reci. Prietenia scriitorilor Mihai Eminescu şi Ion Creangă este strâns legată de un restaurant ce a dăinuit peste secole şi care a devenit, azi, un punct de reper pe harta turistică a Iaşului. Bolta Rece, atestat istoric încă din secolul XVIII, a rezistat anilor şi îşi păstrează şi astăzi caracterul tradiţional românesc care l-a făcut celebru. Istoria localului este puternic încărcată de frumoasa prietenie a celor doi mari scriitori români. Sunt mai multe surse care susţin că Ion Creangă şi Mihai Eminescu s-ar fi întâlnit pentru prima dată la Bolta Rece. Deşi acest fapt este greu de demonstrat din punct de vedere istoric, multele nopţi pe care cei doi le-au petrecut împreună în hrubele Boltei Reci sunt demonstrate fără putinţă de tăgadă de mărturiile celor contemporani cu scriitori, dar şi de epistolele pe care Creangă şi Eminescu şi le trimiteau reciproc sau apropiaţilor.(…) “La Junimea n-am avut cu nimeni nici un raport sufleţesc. L-am avut, dar târziu, când a venit, adus de mine, Creangă, pe care-l întâlnisem la Bolta Rece într-o seară”, îi scria Eminescu Veronicăi Micle.
Foto/video: Ovidiu Bălăcescu
