Este deja ştiut că automatele de lapte proaspăt pot să aducă profituri bunicele micilor producători. Este evident că este mult mai rentabil să încasezi între 2,8 si 3 lei pe un litru de lapte vânzând-ul prin intermediul unui automat decât să încasezi intre 0,85 si 1,05 lei pe litru de lapte vânzându-l marilor procesatori de lapte. În plus producătorul are acces la bani zilnic si astfel nu mai stă „la mila” intermediarilor sau a marilor procesatori care plătesc de obicei la peste 30 zile de la livrare.
Începând cu acest an, micii producători de lapte nu vor mai putea comercializa laptele proaspăt de ţară în pieţele agroalimentare, dacă nu vor respecta anumite cerinţe impuse de UE, respectiv ca laptele să fie muls cu mulgătoare automate şi, la maxim două ore după mulgere, să fie depozitat în tancuri speciale de răcire. În aceste condiţii, producătorii de lapte vor fi nevoiţi fie să predea laptele la unităţile specializate, fie să-l vândă “la negru”, la coltul blocului, în condiţii improprii. Măsura impusă de UE este cu atât mai nedreaptă cu cât, faţă de multe ţări europene, comercializarea de către micii producători a laptelui proaspăt se face în condiţii igienice, în spatii curate, dotate cu spatii frigorifice.
Ei bine, trebuie să ştiţi că, în Piaţa Cibin cel puţin unul dintre dozatoarele de lapte rămâne la locul său. Femeia căreia îi aparţine aparatul ne-a declarat ieri că „rămânem aici, nemişcaţi ca brazii, să v-aducem lapte bun. E drept, că nu poţi vinde orişicum. Dar e vorba şi de cât şi cum să merită. Dacă n-ai minim 15-20 de vaci, degeaba. Plus că nu poţi să vinzi decât lapte bun, sănătos. Noi avem ferma la Caşolţ şi avem toate cele în regulă. Mai acum o trecut doctorul Pieţei şi ne-o spus: Staţi în pace, că voi aveţi toate ac la carte!” Cu sănătatea omului nu te joci!”
La rândul său, un cetăţean care tocmai se pregătea să îşi cumpere porţia zilnică de lapte, a recunoscut: „zic după mine că laptele ăsta-i mină de aur. Pentru noi, de la oraş, care n-avem pe careva la sat… Aici îi lapte, nu glumă! Ăl din cutiile făţoase de la supermarket e apă chioară. Nici nu-l poţi pune la prins. Dacă oamenii ăştia aduc lapte fain, pentru noi e mare noroc. Şi nu cred că e careva dintre cei cu… „vaci d-ăstea cu butoane” care să nu ţină la igienă şi la reguli! Oricum, eu ştiu că ţăranii oricum şi de oriunde ar fi, au legea lor şi bucatele ce ni le dau sunt de sănătate, nu de boală. Ştiu ei cel mai bine să-şi păzească animalele şi să facă ce se cuvine!”
