Nunta de la Palatul Brukenthal, încheiată cu Plan Roșu: stafilococ în telemea și apă neconformă la furnizor

Telemeaua de vacă servită la nunta de la Palatul Brukenthal din Avrig este indicată drept posibila sursă a îmbolnăvirilor în urma cărora 30 de persoane au avut nevoie de asistență medicală. Analizele au identificat bacteria Staphylococcus aureus în brânză, iar verificările la furnizor au scos la iveală deficiențe de igienă și apă necorespunzătoare pentru consumul uman. Ancheta nu a stabilit însă unde s-a produs contaminarea, iar focarul a fost clasificat drept probabil.

Concluziile apar într-un raport al Direcției de Sănătate Publică Sibiu, datat 16 octombrie 2026, prezentat de Ora de Sibiu. Investigația epidemiologică a urmărit incidentul din 26 septembrie, când mai mulți participanți la nuntă au acuzat simptome digestive, iar autoritățile au activat Planul Roșu de Intervenție.

Ce au descoperit analizele în telemeaua servită la nuntă

Potrivit raportului citat, bacteria Staphylococcus aureus a fost identificată în probele de telemea de vacă analizate de laboratoarele DSP și DSVSA Sibiu. Testele suplimentare efectuate la Laboratorul Național de Referință din București au evidențiat și genele SEG și SEI, asociate producerii enterotoxinelor stafilococice de tip G și I.

Specialiștii au corelat rezultatele cu simptomele participanților și cu intervalul scurt dintre consumarea alimentelor și apariția stărilor de rău: aproximativ două până la șapte ore și jumătate. Aceste elemente au susținut ipoteza unei intoxicații alimentare stafilococice.

În brânză au fost găsite și concentrații crescute de E. coli, interpretate în raport ca un indicator al deficiențelor de igienă pe parcursul producției, manipulării sau păstrării. Specialiștii au precizat însă că debutul rapid al simptomelor nu susține această bacterie drept explicație principală a îmbolnăvirilor. Analizele suplimentare nu au identificat o tulpină verotoxigenică de E. coli.

Deficiențe de igienă și apă necorespunzătoare la centrul de prelucrare a laptelui

Ancheta a inclus verificări la centrul care furnizase telemeaua. Inspectorii au recoltat probe de pe suprafețe, din produse lactate și din sursa proprie de apă a unității.

Rezultatele au indicat deficiențe de igienizare și dezinfecție. În proba de apă au fost depășite valorile admise pentru unii parametri și au fost identificate bacterii coliforme, apa fiind considerată necorespunzătoare pentru utilizare ca apă destinată consumului uman.

Centrul a fost amendat, iar fabricarea produselor lactate a fost suspendată până la remedierea problemelor. Ulterior, după verificarea unor noi probe și efectuarea unei inspecții, autoritățile au permis reluarea activității, cu respectarea măsurilor dispuse.

Ce spune conducerea Palatului Brukenthal

Mihaela Klingeis, managerul Palatului Brukenthal din Avrig, a declarat pentru Ora de Sibiu că telemeaua provenea de la un producător local cu care unitatea mai colaborase.

Potrivit acesteia, lotul fusese cumpărat în dimineața nunții și servit exclusiv participanților la acel eveniment. Managerul a precizat că brânza nu a fost oferită la celălalt eveniment desfășurat în paralel în aceeași zi.

20 de persoane transportate la spital. Amendă de 30.000 de lei pentru unitatea de alimentație

La nunta din 26 septembrie au participat aproximativ 80 de persoane. În total, 30 au fost evaluate medical, iar 20 au fost transportate la spital. Printre cei care au acuzat simptome s-au numărat și mirii, potrivit reprezentanților locației.

Dintre persoanele transportate, 17 au ajuns la UPU a Spitalului Clinic Județean de Urgență Sibiu. Niciuna dintre acestea nu a necesitat internare, toate fiind externate cu recomandări medicale.

Controalele efectuate după incident la unitatea de alimentație din cadrul Palatului Brukenthal au evidențiat nereguli privind igiena, identificarea produselor alimentare și întreținerea spațiilor de producție și depozitare. Operatorul a primit o amendă de 30.000 de lei, iar activitatea unității a fost suspendată.

Locul contaminării rămâne necunoscut

Deși telemeaua este indicată ca posibilă sursă a îmbolnăvirilor, ancheta DSP nu a stabilit dacă produsul era contaminat la furnizor sau dacă bacteria a ajuns în aliment ulterior, în timpul manipulării ori al păstrării.

De asemenea, nu au fost disponibile probe de la persoanele îmbolnăvite pentru identificarea stafilococului. În aceste condiții, concluzia epidemiologică rămâne aceea a unui focar probabil, fără stabilirea cu certitudine a locului și momentului contaminării.