Nostalgia, dorul de tara, îndulcite cu retete vechi si noi, parfumate cu tihna bucatariei ardelenesti… cu toatele, într-o… calatorie culinara generoasa, presarata cu povesti de demult.
Este ceea ce oferă scriitoarea de origine sibiană Dagmar Dusil în cartea lansată vineri seară la Sibiu: „Priviţi înapoi,prin fereastra bucătăriei”.
O carte în care Sibiul, epoca,amintirile se împletesc în dulceaţa reţetelor cu gustul bun al hărniciei vechilor saşi şi nu numai, o carte „bună ca pita caldă”. „De o bogăţie extraordinară”,cum mărturisea, invitat de onoare la eveniment,viceprimarul Sibiului, dna Astrid Cora Fodor.
Reţetele, dovedite,în scrierea autoarei, drept ”o continuare firească a vieţii”, a obiceiurilor vechi şi noi,conturând o lume ritualică,de ieri şi de azi, vin către cititor asemenea unei improvizaţii muzicale cu baze în bucătăria de altădată, cu frumuseţea şi aroma cămărilor „vrăjite” ale buncii. Într-o poveste care merită citită. Pentrucă,aşa cum spunea Oscar Wilde, „cultura depinde de arta gătitului”.
